3. 常見料理建議
- 涼拌山菠菜：川燙後加入蒜末、醬油、芝麻油，口感清爽。
- 蒜炒山菠菜：以橄欖油或麻油拌炒，保留菠菜脆嫩口感。
- 山菠菜味噌湯：與豆腐、海帶、味噌一同熬煮，營養豐富。
- 菠菜蛋花湯：簡單煮湯，搭配雞蛋增添蛋白質。
- 山菠菜燉飯或義大利麵：搭配奶油或起司，口感濃郁且滑順。
4. 購買與保存
- 購買時機：挑選葉片鮮綠、葉面完整、莖部粗壯的新鮮山菠菜。
- 保存方法：
- 冷藏保存：將菠菜用紙巾包裹後放入密封袋，置於冰箱蔬果室，約可保存5-7天。
- 冷凍保存：川燙後瀝乾水分，裝入保鮮袋冷凍，可保存約1個月，適合未來煮湯或炒菜使用。
5. 採收月份
有機山菠菜通常適合生長在較涼爽的環境，因此主要採收季節為 秋季至春季（約9月至翌年4月），特別是在氣溫較低的冬季品質最佳，葉片厚實、風味濃郁。
如果你有特定的需求，例如食譜詳細步驟或如何種植有機山菠菜，也可以告訴我喔！
